תפריט אירועים בשרי

קבלת הפנים במזנון

עמדה בסיסית:

• סיגרים.
• פסטלים.
• לקט ירקות גינה בליווי מטבלים.
• טורטיות צמחוני/בשרי.
• מיצים טבעיים.
• עמדת שתייה חמה מלאה.

מנות קרות:

• דג סלמון שלם. 
• הרינג כבוש.
• מטיאס כבוש.
• פטה כבד עוף. 
• אנטיפסטי: בטטה, פלפל קלוי, זוקיני, כרובית, חצילים ועוד.
• קרוסטיני בממרח טפנד זיתים, פסטו או עגבניות מיובשות.
• עלי גפן ממולאים באורז, צנוברים, שמן זית ולימון כבוש. 
• נאצ'וס בליווי גוואקמולי וטפונאד.

מנות חמות:

• שיפודי סאטה עוף טריאקי.
• אמפנדס עם רוטב צ'ילי מתוק.
• גלילוני חציל קלוי במילוי בשר טחון וצנוברים.
• מיני-כנפי עוף בארבעה רטבים לבחירה: סויה ודבש, ברביקיו, שום, לימון ונענע.
• עמדה צפון אפריקאית: קוסקוס, טנזיה, מיני מפרום, מרק חומוס.
• עמדה איטלקית: פסטה קטנה בליווי רוטב, פוקצ'ות עם ממרחים.
• עמדה אסיאתית: ירקות מוקפצים ברוטב חמוץ-מתוק, מיני אגרולס.
• עמדה ים תיכונית: פיתות פרנה, חומוס עם גרגרים ושמן זית, טחינה ירוקה, קבבונים
• עמדה מקסיקנית: טורטיות במילוי גוואקמולי (אבוקדו), ובמילוי פריחולס – ממרח שעועית חומה.

מבחר סלטים

• וולדורף – תפוחי-עץ, אננס, סלרי ואגוזי מלך.
• רצועות גזר עם לימון כבוש ופטרוזילייה.
• פרוסות חציל מטוגנות בבלילת בירה. 
• קוביות חציל מטוגן עם פלפל אדום ופטרוזיליה.
• פלפלים קלויים בשלושה צבעים.
• מלפפון הונגרי (עם שמיר ובצל).
• סלק חמוץ-מתוק.
• סלק בתיבול מזרחי.
• מבחר חמוצים- מיני זיתים, מלפפונים חמוצים. 
• חמוצי הבית: כרוב, גזר, פלפל אדום, שומר, סלרי, קולורבי. 
• עגבניות מבושלות ברוטב פיקנטי (מטבוחה).
• מחית חצילים קלויים במיונז.
• מחית חצילים קלויים עם טחינה.
• מחית חצילים בטעם כבד.
• חציל בלאדי (חצילים שלמים קלויים על האש טבולים בטחינה ירוקה).
• גזר מרוקאי.
•  קולסלואו- כרוב וגזר במיונז.
• כרוב וגזר ברוטב סיני. 
• עלי בייבי במגוון סוגים.
• תפו"א עם מיונז.
• חומוס עם שמן זית וזעתר. 
• גרגרי חומוס מבושלים בשום שמן זית ולימון.
• טחינה (ירוקה/רגילה).
• פסטה קרה עם ירקות מבושלים.
• טאבולה לבנונית מחיטה גרוסה, קוביות עגבניות ונענע.  
• גרעיני תירס עם פטריות.
• זוקיני מוקפץ בשמן זית ובזיליקום.
• עגבניות שרי בתיבול פסטו.
• סלט ירוק – חסה ועשבי תיבול עם אגוזים וצנוברים ברוטב סויה ודבש.
• תחתיות ארטישוק עם זיתים שחורים בשום ולימון.
• טונה.

מנות ראשונות לבחירה

דגים:

• פילה אמנון.
• אמנון שלם אפוי. 
• סטייק סלמון.  
• דניס.
• סול מטוגן.
• סטייק טונה.
• נסיכת הנילוס עם ירקות בתיבול פיקנטי.
• פילה הייק אפוי בתנור ברוטב טרטר.
• בורי אפוי בתנור בשום, לימון, רוזמרין ושמן זית. 

מאפים:

• בורקס פטריות/תפו"א + רוטב. 
• פחזניות במילוי פטריות + רוטב.
• פחזניות במילוי כבד עוף + ריבת בצל.
• אגרול ברוטב חמוץ-מתוק.

ירקות ממולאים (בשרי/צמחוני) :

• חציל.  
• ארטישוק.
• פלפל. 
• קישוא.
• כרוב.
• עגבניה.

 תוספות חמות

פחמימה:

• אורז לבן עם שבבי אגוזים וצימוקים.
• אורז לבן עם עשבי תיבול.
• אורז לבן רטטוי.
• אורז לבן אשפלוט.
• מג'דרה (אורז עם עדשים).
• אורז עם ירקות.
• קוסקוס בליווי מרק ירקות.
• תפו"א זעיר אפוי בתנור עם עשבי תיבול.
• פרוסות תפו"א אפוי עם פפריקה.
• קוביות תפ"א.
• שישיות תפ"א עם קליפה בשמן זית ורוזמרין.
• תפו"א "הומפרייז" בצ'ילי מתוק וסוכר חום.
• תפו"א אנה.
• תפו"א עם בצל מטוגן.
• מגוון פסטות ברטבים שונים.
• פסטי עם פירות יבשים.

• שעועית ירוקה עם סויה וסומסום קלוי. 
• ירקות מוקפצים ברוטב סיני. 
• אנטיפאסטי.  
• בטטה אפויה עם שמן זית, שום ורוזמרין.
• חצילים מטוגנים ברוטב עגבניות.
• זיתים ברוטב עגבניות.
• גרגרי חומוס מבושלים ברוטב עגבניות.
• תחתיות ארטישוק מבושלים.
• אפונה עם קוביות סלרי ועגבניות שרי.
• קוביות דלעת אפויים בתנור בשמן זית ובזיליקום.
• פטריות מוקפצות בבצל ורצועות פלפל.

מנות עיקריות 

• צלי בקר ברוטב יין אדום.
• סטייק אנטריקוט/סינטה מיושן.
• רוסטביף אנטריקוט/סינטה בליווי רטבי טרטר/צ'ימיצ'ורי.  
• לשון בקר ברוטב חרדל וצלפים/רוטב פטריות. 
• גלילת חציל במילוי בשר טחון וצנוברים.
• ארטישוק ממולא בשר טחון. 
• קבבוני הבית.
• רצועות בקר מוקפצות ברוטב טריאקי.
• עוף לבנוני במילוי בשר טחון, אורז ופירות יבשים.
• חזה עוף ממולא בבשר טחון.
• רצועות חזה עוף מוקפצים בירקות.
• חזה עוף בסויה וצ'ילי מתוק. 
• חזה עוף עם בצל מטוגן.
• פופייט הודו/עוף.
• סטייק פרגית.
• פרגית ממולא בבשר טחון/עוף.
• עוף ברוטב פירות יבשים.
• עוף בשום שמן זית ועשבי תיבול.
• עוף ברוטב חרדל, דבש ופלפל שחור גרוס.
• שניצל ווינאי.
• קורדון בלו.
• שניצלונים.  
• שיפודי עוף. 
• שיפודי פרגית.  

לחמים

• לחמניית ביס לבנה/שחורה. 
• פיתת פרנה. 
• מבחר לחמים כפריים.

מזנון קינוחים

• גלידוניות/לבבות גלידה.
• גלידות פרווה במבחר טעמים.
• עוגת שוקולד.
• עוגת קרם אגוזים.
• פאי פרג / תפוחים.
• פוטיפורים במבחר טעמים.
• שטרודל תפוחים בליווי כדור גלידה.
• בקלאווה.
• עוגיות שמרים בטעמים שונים.
• פחזניות במילוי קרם.
• סלט / לפתן פירות. 
• סורבטים וגלידות פרווה.
• פלחי אבטיח ומלון – בקיץ.
• פלטת קיווי ותות – בחורף.
• פירות העונה.

שתייה קרה

• תפוזים.
• אשכוליות.
•  קולה.
• דיאט קולה.
• מים קרים.

בר קפה

• מגוון סוגי קפה ותה מובחרים.